Víno pro radost - výborná moravská vína - zajímavosti o víně - skvělé doplňky k vínu
Vinný blog
Jak se pije na Ukrajině?
Cestu na Ukrajinu jsem využil nejen k návštěvě Kyjeva a Černobylu, ale také k tomu, abych se podíval, jakým způsobem se Ukrajinci staví k vínům. Náklonnost k „tvrdému“ alkoholu je u Rusů a Ukrajinců pověstná. Jak jsou na tom ale s vínem?
Přiznávám otevřeně, že vodku mají Ukrajinci pořád velmi rádi. Pokud najdete nějaký z nově vznikajících hypermarketů, překvapí vás dlouhé zástupy lahví tohoto destilátu. Jsou různých značek, v různých cenových relacích, rozličných příchutích. Tou asi nejtypičtější kromě „čisté“ 40 % vodky je vodka s příchutí kombinující med a pepř. Nápoj to, proti všemu očekávání, může ale být poměrně zajímavý a příjemný. Jde jen o vypité množství...
Kromě vodky se na Ukrajině pije také pivo. Pije se dost překvapivě není špatné. Takové pivo Černigov rozhodně snese srovnání s českými ležáky.
Na Ukrajině se oproti mému očekávání mohutně rozvíjí i pití vína. Zejména Kyjev se stává jakousi baštou ukrajinské vinné kultury. Ještě před pár lety se ke kvalitním vínům téměř nebylo možné dostat. Situace se však mění. Ve městě – které je mimochodem velmi příjemné – vznikají dnes vinotéky jakou houby po dešti. Najdete v nich zejména francouzská a italská vína, vína z Nového světa. Z vín z oblasti původního Sovětského svazu rozhodně zaujmou vína gruzínská. Z vlastní zkušenosti mohu říci, že je jich opravdu poměrně široká nabídka a – zejména červená – jsou velmi kvalitní. Gruzie oplývá víny vlastních odrůd. A není divu, protože jde o vůbec jednu z nejstarších vinařských oblastí světa.
Ve vinotékách objevíte také vína moldavská. Ta, která se na Ukrajinu dovážejí, považuji ovšem za podstatně méně kvalitnější ve srovnání s moldavskou produkcí, kterou znám z ČR.
Vína se vyrábějí také přímo na Ukrajině. Jaká jsou? Musím říci, že z nich mám velmi smíšené pocity. Najdete zde vynikající krymské sekty, které snesou srovnání s jakýmikoli šumivými víny. A najdete zde – bohužel – i tichá vína, která jsou, jak to říci..? No, prostě nejsou dobrá. Jsou neuvěřitelně sladká, a přestože se to na lahvích většinou nedočtete, troufám si tvrdit, že jsou mohutně doslazovaná. Na suché ukrajinské víno prostě zapomeňte. Vína mají ještě jednu nepříjemnou vlastnost: v podstatě nevoní, respektive, vyznačují se jakýmsi podivným jednotvárným zápachem. Přiznávám, že jsem se s něčím takovým dosud nesetkal. Víno ve většině restaurací navíc dostanete v naprosto nemožných tlustostěnných sklenkách. Možná se dají najít i kvalitní ukrajinská vína, já je ale v nabídce vinoték a restaurací prostě neobjevil.
Zřejmě nejznámějším ukrajinským výrobcem vína je vinařství Inkerman. Pokud se Ukrajinců zeptáte na kvalitní víno, doporučí vám pravděpodobně jejich Žemčužinu (tedy Perlu). Jde o známkové víno, jak už jsem říkal, poměrně sladké. Srovnání s průměrnou českou produkcí ale Perla ani další vína vinařství rozhodně nesnesou.
Svatováclavská vinobraní 24.09. | Cabra
další upgrade 23.09. | Vláďa
Chvála sklenky 22.09. | Cabra
Jaký bude ročník 2008? 21.09. | Cabra
Vinobraní, kam se podíváš 19.09. | Cabra
Podzim... 18.09. | Vláďa
Veverka je mezi námi... 17.09. | Vláďa
Víno v restauracích 16.09. | Cabra
domácí degustace 16.09. | Vláďa
Když dva dělají totéž 15.09. | Cabra
Víno a benzín 14.09. | Vláďa
Milulov pátek večer... 13.09. | Vláďa
Jak na degustaci? 12.09. | Cabra
Nejen Mikulov... 11.09. | Cabra
Mikulov... 10.09. | Vláďa
Teplota růžových vín 09.09. | Vláďa
Burčák na dohled 08.09. | Cabra
Odteď již denně 07.09. | Vláďa
Jak vybírat víno - zas a znovu 27.08. | Vláďa
Nejstarší vinař 24.08. | Cabra
|
Záznamů: 61-80 z celkem 80 Začátek | Předchozí | Následující | Konec |
degustace
ze světa vína
věděli jste že...?
kam za vínem
tip na víno
nevinně o víně
blog
|