Víno pro radost - výborná moravská vína - zajímavosti o víně - skvělé doplňky k vínu
Krémová brokolicová polévka
Zima už je tu. Potřebujete se zahřát a sháníte nápad na něco dobrého? Právě pro Vás tu máme lehkou lahodnou brokolicovou polévku, která nejenom zahřeje, ale i naladí na začátek večera.
Připravte si:
brokolici, 1 velkou mrkev, 1cibuli, 2 vetší brambory, vývar, 1 česnek, špetku drceného muškátového oříšku, 1x smetanový sýr, 1 dcl smetany, 1 dcl tučného mléka, parmezán, sůl, pepř.
Na oleji zesklovatíme cibulku. Do hrnce přidáme vývar, na kostky nakrájené brambory, mrkev a růžičky brokolice. Povaříme do měkka (pozor nerozvařit!). Slijeme vodu. Zeleninu rozmixujeme se smetanou, mlékem (dle hustoty jakou požadujete), s česnekem, smetanovým sýrem. Dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a posypeme parmezánem dle chuti.
Doporučuji s česnekovou bagetou!
Příprava: 1 bageta, 100 g másla, 4-5 stroužků česneku, 1 lžíce nasekané zelené petrželky, pepř a sůl, nastrouhaný sýr
Do bagety uděláme hlubší zážezy ve vzdálenosti asi 2,5 cm. Oloupaný česnek prolisujeme, máslo nakrájíme na kostky. Ve skleněné mělké misce smícháme nakrájené máslo, prolisovaný česnek, nasekanou zelenou petržel, posypeme sýrem , osolíme a opepříme. Máslo nesmí být rozteklé, pouze změklé. Máslovou směsí naplníme zářezy v bagetě. Bagetu volně zabalíme do pečícího papíru a při plném výkonu zapečeme pár minut.
Na závěř Vám přeji dobrou chuť a příjemný večer s Vínem pro radost. Co třeba veltlínské zelené pana Vajbara?
degustace
ze světa vína
věděli jste že...?
kam za vínem
tip na víno
nevinně o víně
blog
|